東京食べログラーメン部門第2位！煮干鰮らーめん圓（エン）八王子駅から徒歩7分

前職の同僚が出張で八王子まで来ているとのことで、久しぶりに飲みに行き、シメに食べログで東京内のラーメンランキングでずっと上位にいる煮干鰮らーめん 圓（エン）に行ってきました。

煮干鰮らーめん 圓

さすがにこの時間(23時前)なので席は空いてましたが、その後もお客がきて7席だけのカウンターは満席に。

ラーメンの種類は

煮干しらーめん　780円
昔ながらのらーめん　780円
塩ラーメン　780円

それぞれ特製ラーメンにするとプラス200円で、
チャーシュー2枚と半分の味玉が追加されます。
味玉は特製でなくても半分の味玉が付いています。

その他、つけ麺やライス、生卵かけごはんなどがあります。

私は煮干しらーめんを注文しました。

煮干らーめん

煮干しの風味が強く独特の苦みも残っていますが、
その中に上品さがあり優しい口当たり。

煮干しという素材の良さが活かされています。

麺は全粒粉入りの、中細ストレート麺。

全粒粉入りだから麺に独特の斑点がありモチっとした食感。

スープとの相性がとてもいい感じです。

具材はチャーシュー、メンマ、半熟煮玉子、ネギ。

半熟煮玉子は味がしっかりと染み込んでいて美味い。

元同僚満足してました。

八王子に来た時はまた寄らせてもらおう(^^)